Pancakes
Ce matin , le chien m'a réclamé ses croquettes à 7h moins le quart, un samedi !
Alors comme j'étais debout, avant de me recoucher, j'ai fait de la pâte à pancakes.
Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
200g de farine
1 cuillérée à soupe de sucre
2 cuillérées à café de levure
1 grosse pincée de sel
2oeufs
1/2l de lait
1 cuillérée à soupe de beurre fondu
de l'huile pour graisser la poêle
Dans un premier saladier , mélanger tous les éléments secs : farine, levure, sel, sucre ; puis dans un autre récipient, battre les autres ingrédients, oeufs, lait et beurre fondu.
Verser ce mélange dans le premier saladier et battre rapidement sans trop insister.
Laisser reposer si possible.
Chauffer et huiler une grande poêle.
Verser un grosse cuillérée de pâte qui doit s'étaler en un cercle de 8cm environ.
Verser 2 autres cuillérées de pâtes pour cuire 3 pancakes en même temps.
Dès que des petites bulles apparaissent à la surface d'un pancake, le retourner, cuire 10 secondes de plus et ranger au chaud.
Recette extraite de ce petit livre : Petite anthologie des crêpes et galettes - Claire Lhermey - Ed Equinoxes
Alors comme j'étais debout, avant de me recoucher, j'ai fait de la pâte à pancakes.
Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
200g de farine
1 cuillérée à soupe de sucre
2 cuillérées à café de levure
1 grosse pincée de sel
2oeufs
1/2l de lait
1 cuillérée à soupe de beurre fondu
de l'huile pour graisser la poêle
Dans un premier saladier , mélanger tous les éléments secs : farine, levure, sel, sucre ; puis dans un autre récipient, battre les autres ingrédients, oeufs, lait et beurre fondu.
Verser ce mélange dans le premier saladier et battre rapidement sans trop insister.
Laisser reposer si possible.
Chauffer et huiler une grande poêle.
Verser un grosse cuillérée de pâte qui doit s'étaler en un cercle de 8cm environ.
Verser 2 autres cuillérées de pâtes pour cuire 3 pancakes en même temps.
Dès que des petites bulles apparaissent à la surface d'un pancake, le retourner, cuire 10 secondes de plus et ranger au chaud.
Recette extraite de ce petit livre : Petite anthologie des crêpes et galettes - Claire Lhermey - Ed Equinoxes
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