La saison des courges
Que peut-on bien faire avec cette courge musquée ?
Eh bien de la confiture de potiron à l'orange .
La recette :
1kg de potiron, 500g d'oranges et 1 kg de sucre.
Préparer le potiron en morceaux réguliers et couper les oranges en tranches fines.
Placer les fruits dans une terrine, suapoudrer de sucre, et laisser macérer pendant toute une nuit au frais.
Le lendemain, verser cette macération dans la bassine à confitures, bien mélanger et donner un bouillon.
Poursuivre la cuisson a feu moyen pendant 15 à 20mn tout en remuant.
Mettre en pots et couvrir à froid.
On a testé avec cette fameuse courge musquée.
Toute la famille adore.