Le chou-fleur
 |
En principe, je n'aime pas trop la purée. Mais j'ai redécouvert récemment que grossièrement écrasée avec du beurre ou de la crème fraîche ça peut être un délice. Avec un chou-fleur et quelques pommes de terre, cuits à la vapeur, puis écrasés à la fourchette avec une noix de beurre salé, des fines herbes de l'huile d'olive, toute la purée a été avalée en un seul repas. Et voilà comment faire manger du chou-fleur aux enfants! :-)) |